Rokitnik pospolity (Hippophae rhamnoides) to dwupienny krzew owocowy. W Polsce uprawia się go w odmianach żeńskich, które owocują, oraz męskich, służących jako zapylacze. Do najpopularniejszych odmian żeńskich należą „Nivelena”, dająca plony do 28 kg z krzewu, „Frugana”, „Sirola”, „Leikora”, znana…
Rukola to nazwa obejmująca dwa różne gatunki: rokiettę siewną (Eruca sativa), jednoroczną roślinę o szerokich liściach i łagodnym, orzechowym smaku, oraz dwurząd wąskolistny (Diplotaxis tenuifolia), bylinę odporną na mróz do około -10°C, charakteryzującą się wąskimi liśćmi i intensywnym, pikantnym aromatem.…
Stare odmiany zbóż, takie jak samopsza, płaskurka i orkisz, można kupić w sklepach internetowych z żywnością ekologiczną, bezpośrednio od rolników z certyfikatem EU lub przez giełdy rolnicze. Mąka z samopszy kosztuje 12-22 zł/kg, a mąka z płaskurki 15-22 zł Mąka…
Wrotycz pospolity (Tanacetum vulgare) stanowi bazę dla ogrodowych kultywarów: Crispa z kędzierzawymi liśćmi (50-80 cm), Isla Gold o złocistożółtym ulistnieniu (60-70 cm) oraz kompaktowej Garden Treasure (30-50 cm). Wrotycz maruna (Tanacetum parthenium) wyróżnia się białymi kwiatami i zawartością parthenolidu. Wrotycz…
Bananowce dzielą się na dwie główne grupy: deserowe odmiany jadalne, z których najważniejsza jest podgrupa Cavendish, dominująca w około 95% światowego eksportu, oraz skrobiowe plantany. Te ostatnie zawierają w dojrzałym owocu około 10-15% skrobi i wymagają gotowania. Do uprawy w…
Bazylia obejmuje ponad 60 gatunków i kilkaset odmian. W Polsce najpopularniejsze z nich to: Genovese, idealna do pesto przygotowywanego w marmurowym moździerzu; tajska horapha, świetna do curry i potraw z woka; cytrynowa, doskonała do ryb i deserów; cynamonowa, używana w…
Odmiany cebuli klasyfikuje się głównie według koloru łuski (żółta, czerwona, biała), kształtu oraz czasu dojrzewania, który wynosi od 80 do ponad 120 dni od siewu. W Polsce dominuje cebula żółta typu Rijnsburger, która zajmuje ponad 22 tysiące hektarów upraw. Jest…
Najlepsze odmiany fasoli szparagowej do polskiego ogrodu to żółte karłowe Sonesta i Unidor. Są bezłykowe oraz odporne na antraknozę, bakteriozę i mozaikę. Plonują od 7 do 14 kg z 10 m². Ponadto zielona odmiana Scuba jest wyjątkowo wczesna, zbiór można…
Papryka uprawna obejmuje kilkadziesiąt odmian zarejestrowanych w Polsce przez COBORU, uprawianych łącznie na około 2700 ha. Odmiany te dzielą się na grupy: blokową, snack, pomidorową i stożkową. Słodkie odmiany, takie jak California Wonder, Ożarowska, Etiuda czy Roberta F1, różnią się…
Sałata (Lactuca sativa) dzieli się na cztery główne grupy użytkowe: masłową, lodową, liściową i rzymską, uzupełniane przez odmiany dębolistne. Odmiany masłowe i liściowe najlepiej rosną wiosną i jesienią, w temperaturach od 8 do 18°C. Lodowa oraz rzymska z kolei znoszą…